Description
L'amandier est un arbre arrondi qui peut atteindre 10m de hauteur. Ses branches sont glabres et ses feuilles sont oblongues et lancéolées, d'environ 12 cm de long. Les fleurs sont auto-incompatibles, bien qu'il existe des variétés autofertiles. Ils sont blancs ou rose pâle et poussent généralement seuls ou par paires. Ses fruits ont une forme ovale ou ellipsoïdale, de 3 à 6 cm de long et ont une chair sèche et déhiscente qui, une fois séchée, laisse apparaître la graine (amande).
En Espagne, quelque 660 000 hectares d'amandiers sont cultivés, avec une production approximative de 340 000 tonnes par an. L'Espagne est le deuxième producteur mondial, derrière les États-Unis, qui réalisent environ les 2/3 de la production mondiale.
Sol
Il préfère les sols meubles et perméables tels que les limons ou les limons sableux, car l'amandier est sensible à l'étouffement des racines. Bien qu'il s'agisse d'une espèce qui n'a pas besoin de sols de haute qualité pour produire correctement, une bonne utilisation de l'irrigation et de la nutrition peut augmenter considérablement sa production.
Ph
Salinité
Qualité
Température
L'amandier pousse facilement dans les régions aux hivers doux ou encore dans les climats continentaux. Bien sûr, il existe un risque de perte de production due aux gelées printanières.
Irrigation
L'amandier est un arbre très résistant à la sécheresse, et peut pousser dans des zones avec des précipitations de 300 à 400 mm. Mais dans cet état de stress hydrique, sa production sera réduite et il ne pourra pas atteindre son potentiel maximum.
Propriétés d'irrigation
Variétés
Les variétés traditionnelles d'amandier en Espagne sont la Marcona et la Desmayo Largueta. Récemment, de nouvelles variétés telles que Vairo, Constantí et Marinada sont utilisées, dont les rendements dépassent les variétés traditionnelles et marquent un nouveau marché dans de nouvelles exploitations.
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