Description
Le pommier est un arbre à feuilles caduques de taille moyenne (4m) avec une couronne arrondie ouverte. Ses pousses sont courtes et ses feuilles sont elliptiques, ondulées et irrégulièrement dentelées. Il appartient à la famille des Rosacées et au genre Malus. Le pommier est aujourd'hui l'une des espèces fruitières des zones tempérées les plus cultivées au monde.
En Espagne, la culture du manazo génère en moyenne 750 000 tonnes de production annuelle. Étant un fruit à haute valeur alimentaire et largement utilisé dans la gastronomie espagnole, c'est une culture importante à traiter et à prendre en compte sur le marché national.
Sol
Le pommier est un arbre qui a besoin d'un pH du sol compris entre 6,5 et 9 pH, d'une profondeur d'enracinement minimale de 40 cm et de sols sans salinité et bien drainés pour pouvoir pousser de manière optimale. Dans ce cas, un choix correct du porte-greffe est très important pour maximiser l'adaptation de la culture au sol local.
Ph
Salinité
Qualité
Température
Le climat le plus propice à la culture est celui qui peut offrir des hivers suffisamment froids, peu de gelées tardives et des étés avec des températures peu élevées.
Irrigation
La plupart des plantations de pommiers sont irriguées avec une couverture ou une irrigation localisée. Dans le cas où il n'est pas irrigué manuellement, c'est que ces parcelles sont situées dans des zones à forte pluviométrie.
Pour un bon développement, 700 à 800mm d'eau par an sont nécessaires, et éviter les déficits hydriques en été.
Propriétés d'irrigation
Variétés
Les variétés les plus cultivées en Espagne sont la Golden Delicious, la Red Delicious, la Granny Smith, la Gala et la Fuji, entre autres.
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