Description
Le soja est une plante herbacée annuelle, avec un bon système racinaire et une nodulation abondante. Sa tige dressée a une longueur variable pouvant aller de 50 cm à 1,5 m. Ses feuilles sont alternes trifoliées à folioles ovales et ses très petites et abondantes fleurs blanches ou violettes. Les gousses de soja sont velues et contiennent généralement deux à trois grains.
Ce n'est pas une culture très répandue en Espagne, mais il y a environ 1 500 hectares de soja, qui ont une production annuelle de 4 300 tonnes. À l'échelle mondiale, les États-Unis produisent environ 47 % du soja, suivis du Brésil (20 %), de l'Argentine (12,5 %) et de la Chine (9,5 %).
Sol
La soja es una planta que prefiere suelos de consistencia media, profundos y fértiles, aunque en suelos pobres puede seguir dando rendimientos elevados. En suelos silíceos o calizos puede prosperar bien, siempre que haya materia orgánica suficiente para favorecer la absorción de nutrientes.
Ph
Salinité
Qualité
Température
Par rapport au climat, le soja est une plante rustique qui résiste modérément au froid et aux sécheresses de courte durée. Les sols gorgés d'eau peuvent entraîner des pertes de production, bien qu'ils s'adaptent à des climats très divers. Lorsque la plante est jeune, elle est moins résistante aux variations climatiques, mais dans sa phase adulte, elle acquiert déjà une certaine résistance à ces changements.
Irrigation
Le soja a un besoin d'irrigation moyen à élevé, bien qu'il ne tolère pas bien l'engorgement du sol. Généralement, ils doivent consommer environ 600 à 700 litres d'eau par kg de matière sèche.
Propriétés d'irrigation
Variétés
Les variétés de soja sont réparties en groupes allant de 0 à IV, selon qu'elles sont à cycle court comme groupe 0 (110 jours) ou à cycle long comme groupe IV (147 jours). Au sein d'un même groupe, on leur donne une autre figure, qui les aide à se situer au sein de ce groupe. Par exemple, la variété Panter (III-8) a un cycle plus long que la variété Katai (III-1). En Espagne, les variétés les plus cultivées sont Akashi (II-9), Azzurra (I), Canton (I-9), Gallarda (II), Katai (III-1), Panter (III-8), entre autres. autre
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